ANAクラウンプラザリゾート
安比高原心も体も満たされる、
特別な朝食を。
安比高原の一日は、特別な朝食から始まります。最初に味わっていただくご馳走は、汲みたての水の美味しさ。そして、みずみずしいフレッシュ野菜に、牧場から直送されるしぼり立ての牛乳、地元産の特別な卵やお米。高原の自然に育まれた恵みをふんだんに楽しめる朝食は、余計な手を加えず、素材そのものの味を満喫していただくものばかり。からだの奥から元気が目覚める、安比だけの贅沢な朝時間。爽やかな高原の空気と一緒に、ゆっくりお楽しみください。
朝食MENU
スペシャルMENU #116種類のスイーツ&
ペイストリー
朝からスイーツで
プチ贅沢
小さなお子様から大人まで。朝食を美味しく華やかに、そして、リゾートを元気に満喫していただくために。安比高原では、鮮やかなに彩られたデザート感覚で食べられるスウィーツや、サクサクの食感が自慢のペイストリーを16種類ご用意しました。コーヒー、紅茶、スムージー、ジュース類、安比高原自慢の乳製品と相性バツグン！お客様のお好みのドリンクをアレンジしてお楽しみください。
パティシエ統括料理長
ホテル全体のパン スウィーツを手掛けるパティシエ料理長
テーマ：心、思い出
気持ちを高めて元気よく、この先のご旅行を楽しんで頂きたいというメッセージで通常の朝食では提供しないスウィーツをメニューに加えました。お客様の安比高原リゾート朝食が楽しいひと時になりますように。
スペシャルMENU #2名物料理
「とろもく麹」
和食派にうれしい
「出会いもの」
岩手、北東北の食材、とろろ芋・やまと芋・アカモク・麹をご飯のお供として美味に仕上げました。岩手県のスーパーフード、アカモク、アマランサスと栄養吸収効果を高める長芋と合せることで、新陳代謝を活発にして疲労回復や滋養強壮に効果的です。美食の安比総料理長が考案した美味しくてカラダによい、名物料理「とろもく麹」を是非ご賞味ください。
ANAクラウンプラザリゾート安比高原のフード＆ビバレッジ統括総料理長
テーマ：美容、健康、郷土、地域性
地域の食材を利用し御飯に合う安比ならでわの一品「とろもく麹」を召し上がり下さい。あわただしい朝の時間、少しでもお客様の美容と健康のサポートとなり、そして旅の思い出に残る朝食になることを目指しております。
おすすめ
名物料理「とろもく麹」
おすすめの食べ方
季節の海の幸、山の幸、野の幸、田畑の幸などの旬の幸を組み合わせることにより、互いの味や香りがより引き立ち、豊かな旬の味覚、味わい、季節感を楽しむことができます。
焼き魚とご一緒に！ほぐしたサケの塩味、とろろの旨味、とても相性が良いです。
焼きのりとご一緒に！とろろに海苔の風味、定番の出会いものです。
納豆とご一緒に！とろろ芋と納豆のねばりアカモクのとろみが食欲をそそります。
スペシャルMENU #3高原リゾートの
朝サラダ
彩豊かな
フレッシュサラダで
1日の始まりを
特別な自家製ヨーグルトとフルーツのサラダ、高原レタス、彩根野菜など9種類のサラダと6種類のドレッシング、5種類のコンディメントをご用意しました。様々な栄養素が含まれる野菜の中でも彩根野菜サラダの大根には、通常の大根の30倍ものビタミンが含まれており、疲労回復にとても効果的です。バラエティーに富んだホテルメイドのフレッシュサラダをお楽しみください。
ビュッフェ、メインダイニング、バンケットを統括する料理長
テーマ：健康、身体
スポーツや観光を楽しんで頂くお客様へ、元気に1日のスタートをしてほしいという思いで、身体に良いフレッシュサラダをご用意いたしました。お客様のお好みのアレンジでお楽しみください。
ANAクラウンプラザリゾート
安比高原がお届けする特別なオムレツ
お好きな具材でアレンジを
当ホテルの朝食ビュッフェでは、お客様にお好みの具材を選んでいただき、目前にてオムレツをお作り致します。
6種類の具材と3種類のソースから、お客様のお好みでお楽しみください。
ANAクラウンプラザ
リゾート安比高原
Egg Station
- フライドエッグ
- ポーチドエッグ
- ボイルドエッグ
- オムレツ（チーズ・ハム・チャイブ・マッシュルーム・トマト・オニオン）
- ホワイトオムレツ
- スクランブルエッグ
Cold Station
- 蒸し鶏
- ロースハム
- ソフトサラミ
- しめ鯖のマリネ
- スモークサーモン
- チーズ（チェダーチーズ・カマンベール・ゴルゴンゾーラ）
- 安比高原プレーンヨーグルト・低脂肪ヨーグルト・キウイソース
- 野菜サラダ（レタス・大根・ブロッコリー・胡瓜・コーン・海藻・ポテトサラダ）
- ドレッシング（ヴィネガードレッシング・ヨーグルトドレッシング・サウザンドレッシング）
- フレッシュスムージー（特製フレッシュ小松菜とバナナ・ミックスベリーと安比高原牧場のヨーグルト）
Hot Food
- ジャーマンポテト
- ポークソーセージ
- ベーコングリル
- トマトとベイクドビーンズ
- じゃが芋の豆乳スープ
- 肉じゃが
- 高原キャベツソテー
Japanese
- 白米
- 白粥
- 味噌汁
- 蕎麦
- 漬物（沢庵又は野沢菜漬け）
- 辛子明太子
- 長芋とろろ
- 大根おろし
- なめこ
- 梅干し
- 海苔
- 納豆
- ふりかけ
- 焼き魚（鯖塩焼き又は銀鮭塩焼き）
- きんぴら牛蒡又はすき昆布
- 佃煮（青海苔ワカメ）
- 筑前煮
- さつま芋甘露煮
- 彩り野菜と油揚げの浸し
- 湯豆腐
- 葉山葵漬け
CEREAL
- チョコクリスピー
- フルーツグラノーラ
- 玄米フレーク
- オールブラン
- オートミール
NUT & DRIEDFRUIT
- アーモンド
- カシューナッツ
- ピーカンナッツ
- レーズン
- クランベリー
- プルーン
- パンプキン
- サンフラワー
FRUIT
- オレンジ
- グレープフルーツ
- パイン
- リンゴ
- ブルーベリー
- バナナ
- ライチ
BREAD
- トースト（食パン・全粒粉食パン・グルテンフリーパン）
- ロール（ソフトロール・レーズンロール）
- クロワッサン
- ライ麦ブレッド
- マルチグレインブレッド
- ワッフル（べリーシロップ・メープルシロップ）
- デニッシュ（チョコ・カスタード）
- マフィン（プレーン・チョコレート）
- ジャム（ストロベリー・マーマレード・シュガーレスジャム）
- スプレッド（ピーナッツバター・チョコレート・バター・マーガリン）
- はちみつ
DRINK
- 安比高原牛乳
- 低脂肪牛乳
- 豆乳
- フルーツティー
- ハーブティー
- カフェイン抜きの紅茶
- 緑茶
- アールグレイ
- ブレックファーストティー
- カプチーノ
- カフェラテ
- ブラックコーヒー
- カフェインレスコーヒー
- ホットチョコレート
- エスプレッソ
- りんごジュース
- ぶどうジュース
- 緑茶
- 紅茶
- オレンジジュース
＊食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
高原モーニング
「厳選素材メニュー」
特製フレッシュ小松菜と
バナナのスムージー
Hachimantai Mustard Spinach Smoothie
ほうれん草の5倍のカルシウムを含んでいて栄養満点の新鮮な小松菜でつくった自然派健康スムージー。バナナの優しい甘さでとても飲みやすく、朝から元気たっぷり！
花巻市産「県産大豆」使用
花巻納豆
Hanamaki Natto（Fermented Soybeans）
花巻市 有限会社大内商店
詩人 宮沢賢治のふるさと花巻市の県産大豆は大粒で大豆そのものの味わいが楽しめる逸品です。同郷の「白金の雨」の温かご飯との相性は抜群です。
焼きたて
クロワッサン
Freshly baked croissant
テラスレストラン「アルベルク」内で
焼いています
毎朝レストラン内で焼き上げるクロワッサン。外はサクサク、中はモッチリ。ほんのり甘い焼きたての香りが広がります。
こだわりの米物語
白金の雨（はっきんのあめ）
“Hakkin-No-Ame” Rice
花巻市石鳥谷 板垣農場生産
土にこだわり、自然の力を活かす。宮沢賢治の教えを三代にわたり受け継いで育てた、こだわりのお米「白金の雨」。県内宿泊施設では当ホテル限定、特別に味わえるおいしいお米です。
安比高原牧場製
安比高原牧場のヨーグルト
APPI Ranch Original Yogurt
安比高原牧場
牧場のあるリゾートだからこその贅沢。高品質な牛乳をつかって生産されたばかりのヨーグルトは新鮮そのもの。朝食で腸内活動しちゃおう！
ミックスベリーと、安比高原牧場のヨーグルトスムージー
Mixed berries and APPI Ranch Original
Yogurt Smoothie
安比高原牧場
安比高原牧場のヨーグルトに、美容効果の高いミックスベリーを加えた、爽やかな酸味のあるスムージー。ベリーに含まれるポリフェノールやアントシアニンは、アウトドアを楽しむための強い味方！
厳選豆珈琲 Coffee
厳選コーヒー豆×こだわり
香り高いコーヒーの香りにさそわれて…味わい深い珈琲をお供に爽やかな風を感じながらのひとときも◎、お部屋でゆったりしたい方は、テイクアウトがお勧めです。
Drink
ドリンクコーナー
◎安比高原牛乳 ◎低脂肪牛乳 ◎豆乳 ◎カプチーノ ◎カフェラテ ◎ブラックコーヒー ◎カフェインレスコーヒー ◎ホットチョコレート ◎エスプレッソ ◎りんごジュース ◎ぶどうジュース ◎オレンジジュースなど
Appi Quality
安比高原の美味しい〇〇
都会からいらっしゃるお客様は、まず水の美味しさに驚きます。湧き水が豊富な地域にある安比高原は、水の味わいがとてもまろやか。新鮮な朝の空気と一緒に、自然のご馳走をお楽しみください。
◎安比高原の美味しいお水
◎安比高原の美味しい空気
＊食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。